9日~実家の山梨へ帰省。
本日帰宅しました。
日中はジリジリと日差しがすごいですが、
湿度が低いので、そんなに不快ではなく、
風が吹けば気持ちよく、クーラー無しでも本当に涼しい♪
これは、両親がこちらでやっている畑。
無農薬なので、ここで育つ野菜は、
スーパーで売っている野菜とは味が全然違います!!
晩御飯用に収穫した野菜たち。
眩しい太陽と、澄んだ空気と、美味しいお水で育った子達は、
こんなにもイキイキと輝いています☆
三本足のにんじんさえも愛らしく(笑)
左の子は、西洋野菜の赤ビーツとやら。
見た目、かぶ?大根?て感じですが、
どうも栄養価はすごく、
今結構注目されているお野菜らしい。
鉄分が豊富で、血液の浄化もしてくれるそう。
その赤ビーツを、
母から聞いた方法で、甘酢漬けにしてみました♪
びっくりするのが、
包丁もまな板も、もちろん手も、真っ赤になるほどの色素!!
自然って、ホントすごいなぁ。。
美味しくできますように☆
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marie (月曜日, 12 8月 2013 23:57)
うわぁ〜!!パワーありそうなお野菜たち。
豊かだね〜☆
moko (火曜日, 13 8月 2013 15:25)
うます^^>>